Voor 1 persoon

Ingrediënten

• 200 milliliter boerenyoghurt
• 250 gram gemengd rood fruit zoals aardbeien, bramen, frambozen en bessen
• 100 milliliter water
• 20 gram suiker
• Muntblaadjes

Bereidingswijze

Was het fruit en haal de kroontjes van de aardbeien af. Snijd het fruit doormidden. Houd een handje van het fruit apart voor de garnering. Doe het water en de suiker in een pan en voeg hier het fruit aan toe. Breng aan de kook en laat 2 minuten zachtjes doorkoken. Pureer het mengsel en zeef het tot een saus, die je goed laat afkoelen. Schenk de boerenyoghurt in een kom en verdeel de saus er speels overheen. Garneer met het overgebleven fruit en de muntblaadjes.

Bereidingstijd

15 minuten

Bron & Beeld: Boerderijzuivel.nl