Voor 2 personen.

Ingrediënten

• 100 gram graskaas
• 1 blik tonijn (in water)
• 1 bosui
• ½ rode paprika
• 1 eetlepel kappertjes
• 4 plakjes jalapeño of 1 rode peper
• 2 eetlepels mayonaise 
• 1 theelepel mierikswortelpasta
• 1 theelepel ketchup
• Robuust witbrood

Snijd de bosui, puntpaprika en jalapeño in kleine stukjes. Laat de tonijn uitlekken en meng deze in een kom met de gesneden groenten, kappertjes, mayonaise, mierikswortel en ketchup.

Rasp de graskaas met een grove rasp. Beleg twee sneetjes brood met het tonijnmengsel en daarna met de geraspte graskaas. Dek af met een tweede snee brood om er een sandwich van te maken.

Verwarm een grillplaat, doe de sandwiches ertussen en grill ze voor ongeveer 5 minuten. Ze zijn klaar als de buitenkant goudbruin is en de kaas gesmolten.

Lekker erbij: prak een avocado fijn en meng dit met wat limoensap, een snufje komijn, wat chilipeper en zout.

Bron & beeld: Boerderijzuivel.nl